Kookoksinen vispipuuro

Täällä taas! 

Mulla on nyt pidempään ollut pieni kookosmania päällä. Kun olin käymässä Salon jokavuotisilla syysmarkkinoilla, ostin ison pussillisen puolukoita ja mietin heti, että niistä on tehtävä jotain missä on kookosta. Sitten mietin myös, että voisin vaihteeksi tehdä jotain tosi perinteistä, vaikka vispipuuroa. Siitä siis syntyi idea tähän kookoksiseen vispipuuroon! :)

Keitin puolukat ja mannasuurimot normaalisti vedessä. Pelkäsin, että puuro ei vispaannu kunnolla, jos keittämisvaiheessa käyttää veden sijaan kookosmaitoa. Voi olla, että kookos ei vaikuta hommaan mitenkään, mutta tässä keittiössä pelattiin varman päälle. 

Tässä ohje (pieni satsi puuroa):

7dl vettä

1dl mannasuurimoita

2dl puolukoita

0,75dl sokeria

1tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

pieni purkki (165ml) kookosmaitoa 

Kuumenna vesi kiehuvaksi teräskattilassa. Sekoita kulhossa keskenään puolukat ja mannasuurimot. Kaada puolukka-mannaseos kiehuvaan veteen koko ajan sekoittaen. Näin pidät huolen siitä, etteivät mannasuurimot mene klimpeiksi. Jos niin käy, vispipuuroa ei voi enää pelastaa. 

Anna puuron kiehua kevyesti kattilassa noin. 10min ja sekoittele kattilaa aina silloin tällöin. 

Jäähdytä puuro nostamalla se kylmään vesihauteeseen. Laita tässä kohtaan kookosmaitotölkki pakastimeen. Kookosmaidon kuuluu olla ennen puuroon sekoittamista koostumukseltaan kuin jäätelöä, ei läpijäätynyttä.

Kun puuro on kunnolla jäähtynyt (n. 45min), vatkaa puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella. Ota kookosmaito pakkasesta ja kaavi lusikalla kovettunutta kookosmaitoa puuron sekaan nokareittain. Vatkaa tasaiseksi, kunnes koko tölkin sisältö on tasaisesti sekoittunut puuroon. 

Viilennä puuroa vielä lisää jääkaapissa. Tarjoile jälkkärinä maidon kanssa. Nam!

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

Ps. Lisäsin vähemmän sokeria, koska kookosmaito hieman makeuttaa puuroa. 

Vaihtelua kahvihetkiin

Jaa jottai kaffet vai?

Tällä kertaa ei. Tällä kertaa teetä!

Kävimme ystäväni E:n kanssa testaamassa Salutorgetin Afternoon tea -konseptin. Afternoon tea on tarkoitettu kahdelle jaettavaksi, jonka aikana luonnollisesti juodaan teetä ja syödään englantilaisia pikkusyötäviä. Olin pitkän aikaa halunnut käydä tsekkaamassa paikan, ja vihdoin se onnistui. :)

Afternoon tea on tarjolla arkisin klo 14-18 välillä, juuri sopivasti työpäivän jälkeen. Muutenkin töiden jälkeen on kiva päästä napostelemaan jotain, eikä aina vain sännätä kotiin vääntämään ruokaa. Mainittakoon vielä, että Salutorgetissa tunnelma oli hyvin rauhallinen ja kiireetön. Se oli loistava valinta viettää aikaa ystävän kanssa, jota näkee harvoin.

Vasemmalla Afternoon tea -menu ja oikealla teevaihtoehdot.

Teen kanssa tarjottavat naposteltavat olivat hyviä ja varsinkin niiden kanssa tarjoiltavat hillot ja kreemit. Kolmikerroksisen tarjoiluvadin suolaisista syötävistä lempparini oli voileipä, jonka sisällä oli savustettua kalkkunaa ja piparjuurta. Makeista taas suosikikseni nousi, yllätys yllätys, äkkimakea tummasuklainen konvehti. 

Skonsseja ja hedelmäkakkua.

Erilaisista teevaihtoehdoista valitsimme valkoisen teen. Valkoinen dynastia -tee sisältää silkkisiä valkoisen teen lehtiä ja hopeisia nuppuja. Me valitsimme tämän teen siksi, että se kuulosti niin kivalta. Valkoinen dynastia on konseptin suosituin tee, lienevätkö muutkin valinneet sen mahtipontisen kuvauksensa perusteella? ;)

Kaverin kanssa teetä lipitellessä ja herkkuja syödessä aikaa vierähti reippaat pari tuntia. Voin lämpimästi suositella tätä rauhallista miljöötä kenelle tahansa, joka haluaa arkeensa hieman luksusta ja hyvän treffipaikan kaverin kanssa. :)

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

Nina Lincolnin jäädytetty suklaajuustokakku

Viime viikonloppuna tuli leivottua supersyntistä suklaajuustokakkua. Kyseessä oli Nina Lincolnin jäädytetty suklaajuustokakku, jonka bongasin Soppa 365:n sivuilta. 

Ilmeisesti tämä juustokakku on rantautunut Suomeen 1980-luvun lopulla. Suomalainen Nina Lincoln asui (asuu ehkä edelleenkin) Sveitsissä ja antoi tämän ohjeen au pairilleen, joka vei ohjeen mukanaan Suomeen. Kakun alkuperämaa on hämärän peitossa, mutta tämän Olivialehden postauksen mukaan kakun ohjeen Nina Linconille antoi eräs englantilaisnainen. 

Oli tämä suklaajuustokakku mistä tahansa kotoisin, se on upea. Samettinen, syntinen ja hyvin suklainen. Sen ulkonäkökin oli sen verran houkutteleva, että lievästi pähkinöille allergisenkin vieraan oli pakko saada kakusta pieni siivu. Toivottavasti oli kaiken sen arvoista! :)

Tässä juustokakussa ei käytetä lainkaan liivatetta, koska idea nimenomaan on jäädyttää kakku. Se otetaan hyvissä ajoin ennen tarjoilua (n. 30-45min) esille, jolloin se on juuri ja juuri sulanut. En sanoisi, että kakku on vaikea tehdä, mutta tarkkana saa tietenkin olla. Kakun tekoa varten on hyvä omistaa sähkövatkaimen lisäksi yleiskone tai monitoimikone. Minä käytin kakkua tehdessäni kolmea eri sähkölaitetta eli hyvä varustus keittiössä helpottaa tämän kakun tekemistä. Samoin riittävä määrä kippoja ja kuppeja. 

Tuplasin ainesosat kakkua tehdessä, koska irtopohjavuokani oli halkaisijaltaan n. 24cm. En halunnut, että kakusta jää liian matala. Jos käyttää siis pienempää vuokaa, niin alkuperäisen ohjeen mukaan kannattaa tehdä.

Mutta sen enempää jaarittelematta, tässä ohje:

KAKKUPOHJA:
2pkt Semperin gluteenittomia kaurakeksejä
n. 70g voita

TÄYTE:
400g tummaa suklaata
400g maustamatonta tuorejuustoa
3,6dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
4 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
5dl kuohuokermaa
(200g rouhittua pekaanipähkinää)

Murenna keksit monitoimikoneessa. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja lisää keksimurun sekaan. Laita irtopohjavuoan pohjalle voipaperi, ja kumoa sen jälkeen voi-keksiseos pohjan päälle. 

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. kaada valkuaiset ja 1,6dl sokeria yleiskoneeseen ja vatkaa se kovaksi vaahdoksi. Ihan marenkimaista seoksesta ei tarvitse tulla, mutta kuitenkin erittäin kovaa. Jätä keltuaiset sivuun odottamaan.

Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita erillisessä kulhossa sähkövatkaimella tuorejuusto ja loput sokerista eli 2dl sekä vaniliinisokeri. Lisää joukkoon keltuaiset ja sekoita hyvin. Sekoita erissä joukkoon sulatettu suklaa ja halutessasi myös pekaanipähkinärouhe. Lisää joukkoon kananmunan valkuaisista ja sokerista sekoitettu massa. Lopuksi vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää sekin seokseen. 

Kaada seos keksipohjan päälle. Peitä kakku kannella (jos sellainen löytyy) tai leivinpaperilla. Anna kakun olla pakkasessa yön yli, ja ota esille noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Koristele kakku suklaarouheella, sulatetulla suklaalla, syötävillä kukilla...tai vaikka mustikanvarvuilla! 

Ja kuten varmaan huomasitte, tein kakusta gluteenittoman. ;)

Suosittelen tämän juustokakun leipomista ehdottomasti kaikille suklaan ystäville ja tuhtien kakkujen rakastajille! 


lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

THE Aprikoosihillo

En tiedä olenko maininnut tästä jo kerran tai kaksikin, mutta sanonpa nyt jälleen: aprikoosi on mun suosikkihedelmä. Kaikki, mikä on tehny aprikoosista, on hyvää... ja erityisen hyvää on tämä tekemäni aprikoosihillo.

Tämä hillo käy hyvin niin vohveleiden, köyhien ritareiden, lättyjen kuin juustojenkin kanssa. Myös sellaisenaan ja Digestive-keksin päällä. Kaikki on kokeiltu!

Aprikoosihilloa ostaessa kannattaa markettien aprikoosit unohtaa, ja käydä ostamassa ne torilta. Hilloon käytettävien aprikoosien on oltava tuoreita ja niissä ei saa ollu kolhuja. 

Ja sitten huomio hillopurkeista! Käytäthän ehdottomasti puhtaita lasipurkkeja. Ne kannattaa pestä h**vetin kuumassa vedessä ja sen jälkeen ne voi vielä heittää 125-asteiseen uuniin kuivumaan ja puhdistumaan lisää. Muoviosat pitää jättää uunin ulkopuolelle. Tarkemmat ohjeet hillopurkkeihin liittyen löytyvät esim. täältä. 

Tein alkukesästä vanhemmilleni raparperihilloa, jossa twistinä oli earl grey -teetä ja inkivääriä. Halusin tähän aprikoosihilloon samaa fiilistä ja erilaista vivahdetta. Jos jotkut mausteet tuntuvat mielestäsi turhilta, niin jätä ne surutta pois. Tulee siitä hillosta muutenkin hyvää.

Tässä ohje (0,75l):

700-800g aprikooseja

pieni pala inkivääriä

1 appelsiinin kuori

0,5dl appelsiinimehua

0,5dl sitruunamehua

2tl vaniljasokeria

5dl hillosokeria

(Lisäksi hilloon voi laittaa keittämisen ajaksi kanelitangon, jos haluaa.)

Tee näin: 

Puhdista hillopurkit huolellisesti, ja laita 125-asteiseen uuniin odottamaan.

Huuhdo aprikoosit, halkaise ja poista kivet. Kannattaa pilkkoa hedelmät pieniksi, jos haluaa mahdollisimman "sileää" hilloa. Kuori inkiväärinpala ja silppua pieneksi.

Pese appelsiini huolellisesti ja raasta kuori. Itse annoin raasteen jäädä reilun kokoiseksi, sillä rakastan kaiken maailman sattumia. 

Mittaa ainekset kattilaan, ja keitä seosta hiljalleen noin 15 minuuttia. Tämän jälkeen anna hillon hieman jäähtyä ja "ravistele" (huom. älä sekoita) kattilaa välillä.

Ota hillopurkit uunista vasta kun hillo on jäähtynyt tarpeeksi, ja kaada hillo suoraan kuumiin purkkeihin. Muista täyttää piri pintaan. Säilytä viileässä.

Kas näin! Näin nykypäivän hintatasolla itse tehty hillo ei ole mitään ihan halpaa, varsinkaan kun ei voi noita aprikooseja käydä metsästä poimimassa. Mutta kuten muussakin ruoassa, myös itse tehdyn hillon kohdalla voit varmasti tietää makujen olevan aitoja, eikä mitään E-koodi -schaibaa. Kyllä sitten joulupöydässä juustoja maistellessa viimeistään hymyilyttää ja tulee tokaistua, että "Vitsit, ku tein hyvää hilloo!"

Ellei aiemminkin. ;)

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

Varma nautinto: tankoparsaa ja parmesania

Kevät on tankoparsan sesonkiaikaa! 

Miedonmaikuista parsaa syödään keitettynä sellaisenaan, keitoissa, salaateissa, wokeissa tai vaikka munakkaissa. Erilaisia blogeja tutkaillessa voi kylläkin todeta, että tankoparsaa laitetaan mahdollisuuksien tullen vähän kaikkeen ruokaan ja sitä yhdistellään vähän kaiken kanssa. 

Itse tykkään pitää homman yksinkertaisena. Siksi suosin lähes aina tätä Gullichsenien Safkaa-kirjasta tunnettua alkupalaohjetta (jota olen syönyt joskus väli- ja iltapalanakin), jossa kevyesti keitettyä tankoparsaa paistetaan reilussa voissa ja samalla sekaan heitetään myös aimo annos parmesan-juustoa. 

Jos ostat parsan tosi tuoreena, niin sitä ei välttämättä tarvitse kuoria. Itse kyllä kuorin parsat aina kukintojen alapuolelta suht ohuelti kuorimaveitsellä ja leikkaan varresta pienen, kovan ja puumaisen, palan pois. 

Parsan keittämistä varten on olemassa parsakattila, mutta ihan tavallinenkin kattila käy, jolloin parsoja keitetään pystyasennossa. Tällöin parsan nuput jäävät veden pinnan yläpuolelle, mutta vesihöyry kyllä kypsyttää niitä tarpeeksi. Mulla on iso ja teflonkasari, jossa sekä keitin, että paistoin parsat. Koska inhoan turhaa tiskiä. 

Mutta sen enempää jaarittelematta, tässä ohje - paistettua parsaa ja parmesania kahdelle:

1 puntti vihreää tankoparsaa (n. 10-12 kpl)

hyppysellinen suolaa ja sokeria keitinveteen

3-5rkl voita
50g raastettua parmesanjuustoa
mustapippuria myllystä

Kuumenna vesi kiehuvaksi vähässä vedessä joko laakeassa paistinpannussa tai kattilassa. Parsa lisätään aina kiehuvaan veteen. Kiehuvaan veteen lisätään pieni määrä suolaa ja sokeria, sitten kuoritut parsat. Keitä parsoja noin 3-5 minuuttia. Mieluummin vähän liian vähän kuin liikaa, jottei parsoista tule lötköjä. 

Nosta parsat pois vedestä talouspaperin päälle, jotta liika vesi imeytyy pois. Kuumenna paistinpannu. Heitä voi pannulle ja anna sen sulaa ja ruskistua hieman ennen kuin lisäät parsat. 

Paista parsoja pannulla noin minuutin ajan, ja lisää tämän jälkeen suurin osa parmesanista. Kääntele parsoja pannulla pari minuuttia ja ota liesi pois päältä. Lisää loput juustoraasteesta ja rouhi päälle mustapippuria. Tarjoile joko suoraan pannusta tai aseta tarjolle. 

Simsalabim, se on niin helppoa!

"Say 'cheese'!"

Meikällä toinen parsapuntti jo odottelee jääkaapissa...Hmm, pitäiskö siitä valmistaa jotain muuta parsaherkkua?

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

Pinaatti-fetapiirakka

Tässä viimeisin suolainen piirakkani, johon olen ihan lovena. Olen nyt leiponut tätä pariin otteeseen, mikä lienee jonkin sortin ennätys, koska yleensä kokeilen aina jotain uutta piirasreseptiä. 

Ohje on otettu Kotilieden sivuilta, johon tein pieniä muutoksia. Esimerkiksi piirakkapohjassa käytin täysjyvävehnäjauhoja ja ruisjauhoja. Lisäksi ohjeessa olevaa pinaatin määrää lisäsin hieman, koska määrä tuntui jotenkin turhan pieneltä verrattuna fetajuuston määrään. Jos pinaatti epäilyttää, niin laita sitä alkuperäisen ohjeen mukaan eli 150 grammaa.

Tässä siis ohje:

PIIRAKKATAIKINA:
150g kylmää voita
3dl täysjyvävehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
3rkl kylmää vettä

TÄYTE:
1 sipuli
2rkl rypsiöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
200g pakastepinaattia (tai 1l tuoretta)
150g fetajuustoa
1 paprika
3 kananmunaa
2dl kuohukermaa
1dl maitoa
ripaus suolaa ja mustapippuria
1tl kuivattua persiljaa

Paloittele kylmä voi kulhoon ja lisää jauhot. Nypi rasva ja vehnäjauhot keskenään tasaiseksi taikinaksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja, mikäli siltä tuntuu. Painele taikina käsin öljyllä tai voilla voideltuun piirakkavuokaan. Pistele piirakkapohjaa haarukalla ja laita sen jälkeen jääkaappiin viilenemään noin 30 minuutiksi.

Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Tämän jälkeen sipuli kuullotetaan. En muista olenko jakanut tämän laiskan kokkaajan kikan sipulin kuulottamiseen, mutta tässä se tulee ehkä toistamiseen: laita sipulisilppu kulhoon, lorauta öljyä päälle, sekoita ja laita kulho mikroon. Pidä sipulikulhoa mikrossa pari minuuttia, ota kulho välillä pois mikrosta, sekoita sipuleja ja taas takaisin mikroon. Helppoa kuin heinänteko ilman käryä ja extramäärää tiskiä! 

Sulata ja valuta pakastepinaatti ohjeen mukaan. Jos käytät tuoretta pinaattia, niin muistathan ryöpätä sen. Lisää pinaatti sipulikulhoon ja sekoita ainekset keskenään.

Ota piirakkapohja jääkaapista ja paista sitä uunin keskitasolla noin 10min. Otettuasi piirakkapohjan uunista levitä sen päälle pinaattitäyte. Murenna fetajuusto haarukalla ja lisää pinaattien päälle. Pese paprika ja suikaloi se ohuiksi siivuiksi. Asettele paprikasiivut tasaisesti muun täytteen päälle.

Sekoita kulhossa kananmunat, kuohukerma ja maito. Lisää reippaasti mustapippuria, hieman suolaa ja kuivattu persilja. Sekoita tasaiseksi ja kaada piirakkatäytteen päälle. Paista uunin keskitasossa noin 35min. 

Tarjoa rucolan kanssa.

Pakko laittaa loppuun vähän artsympi kuva :)

Noin! Takuuvarmasti maukas piirakka ois siinä! Voin vielä näin vinkkinä kertoa, että käytin alusta loppuun yhtä ja samaa kulhoa. Ensin siinä oli taikina, sitten sipulia ja pinaattia, lopuksi munamaito. Jos tiskivyöryä pystyy jotenkin hillitsemään, se on ihan kannattavaa. Tämän kaltaisessa ruoassa kun loppujen lopuksi kaikki menee melkein sekaisin, eikä lopputuloksesta pysty erottamaan, onko leipuri käyttänyt yhtä vai kolmea eri kulhoa. 

Kuten kaikki suolaiset piirakat, myös tämä pinaatti-fetapiirakka maistuu parhaimmalta seuraavana päivänä. Anna piiraan jäähtyä kunnolla huoneenlämmössä folioon käärittynä ja lopuksi jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Odotus yleensä palkitaan. 

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!

Vietnamilainen pho-keitto

Holla people!

Käväisin ystäväni kanssa vietnamilaisessa Lie Mi -ravintolassa vähän aikaa sitten. Päädyimme maistelemaan alkuun vietnamilaisia kesärullia (summer rolls), jotka maistuivat ihan tajuttoman hyviltä. Pääruoaksi otimme totta kai perinteistä pho-keittoa (kuulemma lausutaan "föö"). N otti soppansa tofulla, minä ohueksi siivutetulla lihalla ja lihapullilla.

Keitot oli mahdollista valita normaaleina tai tulisina. Taisimme N:n kanssa molemmat ottaa keittomme tulisina ja sitä kyllä saimme! Keiton kylkiäisenä tuli vielä erikseen kuivattuja chilipaloja, ja enköhän mä heittänyt niistäkin kaikki sinne. Poltteli mukavasti. 

Meidän molempien pho-sopat olivat kyllä hyviä, vaikka nokat tuhisten niitä söimmekin. Itse en niin välittänyt keitossani olleista lihapullista, sillä ne olivat vietnamilaisuudessaan jotenkin omituisen tuntuisia suussa. Plus niitä oli todella vaikea kalastella tikkujen kanssa. 

Tämä ravintolakokeilu innoitti minut kokkailemaan pho-keittoa omassakin kodissa! Pho on loppujen lopuksi uskomattoman helppo keitto tehdä - ei yhtään sen vaikeampi kuin siskonmakkarasoppa. Se on vain hyvin, hyvin erilaista. Pho on myös todella raikasta ja kevyttä. Se sopii mielestäni loistavasti kevääseen ja kesää, mutta lämmittää myös kylmällä ilmalla. Tällä kertaa valitsin keittooni "proteiininlähteeksi" tofun, kun en ole sitä pitkään aikaan syönyt. 

Tein tätä keittoa itse asiassa pariinkin otteeseen! Ekalla kerralla laitoin soppaan vain yhden tuoreen chilin, mutta se ei siellä paljoa maistunut (lienenkö karaistunut Lie Messä käynnistä), joten toisella kerralla heitin niitä keiton sekaan kaksi. Johan alkoi vähän potkia! 

Harmi, että kamerani oli samaan aikaan huollossa, joten kaivoin 5 vuotta vanhan pokkarin jostain kaapin perukoilta. Kaunis annos ei ehkä ihan pääse näissä kuvissa näyttäytymään edukseen, mutta kyllä nämä edelleen kännykkäkuvat voittavat. :)

Tein pho-keittoni soveltaen ohjeita sieltä sun täältä, eniten kuitenkin tämän the kitchnin ohjeen mukaan. Keittoa riittää neljään annokseen.

Ohje:

200g maustamatonta kiinteää tofua

1 rkl rypsiöljyä

loraus soijakastiketta

150g riisinuudeleita (bánh phở)

                             LIEMI:                                                                    VIHANNEKSET JA YRTIT:

12 dl vettä                                                                      1 sipuli

1 kasvisliemikuutio                                                         ½ paprika

peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä                    1 porkkana

2 kpl tuoretta chiliä                                                         1 paksoi

1-2kpl tähtianista                                                            kourallinen ituja

1/4tl kokonaisia neilikoita                                               ½ limeä

1 tl korianterin siemeniä                                                 korianteria

ripaus valkopippuria                                                       thai-basilikaa

2rkl kalakastiketta                                                          minttua

Aloita valmistelemalla kasvikset. Kuori ja paloittele inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi chilit pieniksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja viipaloi se erittäin ohuiksi siivuiksi. Tee sama porkkanalle. Pese paprika ja viipaloi sekin hyvin ohueksi. Irroita paksoista salaatin lehdet toisistaan ja pese niitä juoksevassa vedessä. Uloimmat kannattaa heittää mäkeen. Huuhtele juoksevan veden alla idut, lime sekä yrtit. 

Ota tofu pois pakkauksestaan ja painele se kuivaksi talouspaperiin. Viipaloi tofu leikkuualustalla puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää rypsiöljy. Paista tofuviipaleet miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Loppuvaiheessa lisää loraus soijakastiketta ja anna sen haihtua pannun pinnalta. Ota liesi pois päältä ja kerää tofu laitaselle odottamaan.

Valmista pho-keiton liemi. Kaada vesi kattilaan ja kun se kiehuu, lisää kasvisliemikuutio. Lisää tämän jälkeen kaikki ainesosat kalakastiketta lukuunottamatta ja anna keiton porista kannan alle 10min. 

Keitä tällä välin riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. (Huom! Oma riisinuudeli oli sellaista, jota piti ensin liottaa vedessä, joten ota se huomioon ja tee se ennen kuin aloitat vihannesten pilkkomisen.)

Lisää keittoon kalakastike, sipuli, paprika, porkkana ja paksoi. Anna keiton kiehahtaa vielä parin minuutin ajan. Tarkista maku ja lisää tarpeen tullen ripaus suolaa ja/tai sokeria.

Keitto on valmis! Kokoa annos laittamalla ison keittokulhon pohjalle ensin nuudeleita, sitten itse keittoa kasviksineen. Lisää myös tofuviipaleet keittoon. Purista puolikkaasta limestä mehua keiton pinnalle ja lisää idut sekä yrtit.  

Keittoa syödään puikoilla ja lusikalla. En usko, että kukaan tätä soppaa syödessään onnistuu tekemään sen siististi, joten unohda sinäkin äitisi opettamat ruokalutavat ja anna palaa! ;)

lilla kitchen kiittää ja kuittaa!